2010-03-06 カレーの科学 日記 一晩たってより美味しくなったカレーを食べながら、ふと抱いた疑問。 「なんでカレーは一晩たつと、よりおいしくなるのか?」 「カレー 一晩 メカニズム」でググって見つけたのが以下のページ。 カレーの科学|一晩ねかせたカレーは、なぜおいしい? ふーん、って感じ。